Essencia Restaurant
1051 Budapest, Sas utca 16.
+36 30 123-4567
[email protected]

ts

VACSORA

M Á J U S 1 7.

  • Kacsamáj terrine, lilakáposzta, zöldalma
    Duck liver terrine, red cabbage, green apple
  • Polip, beluga lencse, sült paprika
    Octopus, beluga lentils, roasted peppers
  • “Caldo verde” Burgonyaleves
    “Caldo verde” Potato soup
  • Tőkehal “à Brás” módra
    Cod “à Brás” way
    vagy
  • Fürj, hajdina, zeller
    Quail, buckwheat, celeriac
  • Mangalica, “Feijoada Transmontana” babragu
    Mangalica, “Feijoada Transmontana” beans ragout
    vagy
  • Marha, nokedli, pörkölt szósz
    Beef, dumpling, “pörkölt” sauce
  • “Torta de Laranja”, tengeri alga, vérnarancs
    “Torta de Laranja”, seaweed, blood orange

6 fogásos menü 29 900 HUF

alkoholmentes párosítással37 200 HUF

bor párosítással 44 900 HUF

O T T H O N

  • Szent Jakab kagyló, karfiol, szarvasgomba
    Scallops, cauliflower, black truffle
    vagy
  • Polip, beluga lencse, sült paprika
    Octopus, beluga lentils, roasted peppers
  • “Caldo verde” Burgonyaleves
    “Caldo verde” Potato soup
  • Tőkehal “à Brás” módra
    Cod “à Brás” way
  • Mangalica, “Feijoada Transmontana” babragu
    Mangalica, “Feijoada Transmontana” beans ragout
  • “Sericaia”, körte
    “Sericaia, poached pear

5 fogásos menü  – 22 900 HUF

alkoholmentes párosítással  – 27 800 HUF

bor párosítással  – 34 500 HUF

I T T H O N

  • Kacsamáj terrine, lilakáposzta, zöldalma
    Duck liver terrine, red cabbage, green apple
  • Csicsóka leves, túró
    Jerusalem artichoke soup, cottage cheese
    + 2100 HUF with Oscietra Caviar
  • Fürj, hajdina, zeller
    Quail, buckwheat, celeriac
  • Marha, nokedli, pörkölt szósz
    Beef, dumplings, “pörkölt” sauce
  • Fekete-erdő torta, feketeribizli
    Black Forest cake, black currant

5 fogásos menü – 22 900 HUF

alkoholmentes párosítással  – 27 800 HUF


bor párosítással  – 34 500 HUF

A fenti árak az ÁFÁ-t tartalmazzák, a számla végösszegéhez 13%-os szervízdíjat számolunk fel.
Esetleges ételallergiájukat, intoleranciájukat kérjük, jelezzék felszolgálójuk felé.