Essencia Restaurant
1051 Budapest, Sas utca 16.
+36 30 123-4567
[email protected]

ts

EBÉD

2 FOGÁSOS MENÜ

4 900 HUF

3 FOGÁSOS MENÜ

6 500 HUF

Ebéd ajánlatunk  nem vonatkozik  minden fogásra,

egyes ételeink felár  ellenében érhetőek el.

E L Ő É T E L E K

  • „Caldo verde” Burgonyaleves
    „Caldo verde” Potato soup
  • Csicsóka leves, túró
    Jerusalem artichoke soup, cottage cheese
    + 2100 HUF with Oscietra caviar
  • Tőkehal krokett, fokhagymás majonéz
    Cod croquette, garlic mayonnaise
  • Klasszikus polip saláta 2.0
    Traditional octopus salad 2.0
    + 3 000 huf
  • Lazac pisztráng, édeskömény, grapefruit
    Salmon trout, fennel, grapefruit
    + 2 800 huf
  • Mangalica sonka, olíva bogyó
    Mangalica ham, olives
    + 1 500 huf
  • Borjú terrine, sütőtök, gesztenye
    Veal terrine, pumpkin, chestnut

E S S Ê N C I A
S P E C I A L I T Á S O K

  • Kacsamáj terrine, lilakáposzta, zöldalma
    Duck terrine, red cabbage, green apple
    + 2 500 huf
  • Polip, beluga lencse, sült paprika
    Octopus, beluga lentils, roasted peppers
    + 3 800 huf
  • Tőkehal „à Bras” módra
    Cod „à Bras” way
    + 3 500 huf
  • Mangalica, koriander „açorda”, kagyló
    Mangalica, coriander „açorda”, clams
    + 2 500 huf

F Ő É T E L E K

  • Tojásos nokedli, gomba
    Hungarian egg dumpling, mushroom
    + 2000 HUF with Black Truffle
  • Háztáji csirke, zeller, fodros kel
    Farmed chicken, celeriac, kale
  • Klasszikus tenger gyümölcsei rizs
    Traditional seafood rice
    + 3 200 huf
  • Sertés, „Feijoada Transmontana” babragu
    Pork, „Feijoada Transmontana” beans ragout
  • Marha, fregola, pörkölt szósz
    Beef, fregola, „pörkölt sauce”
    +2 200 HUF

D E S S Z E R T E K

  • „Sericaia”, körte
    „Sericaia”, poached pear
  • Citrom tart
    Eva’s lemon tart
    + 1 000 huf
  • Fekete-erdő torta, feketeribizli
    Black Forest cake, black currant
    + 1 500 huf
  • „Torta de Laranja”, tengeri alga, vérnarancs
    “Torta de Laranja”, seaweed, blood orange

A fenti árak az ÁFÁ-t tartalmazzák, a számla végösszegéhez 13%-os szervízdíjat számolunk fel.
Esetleges ételallergiájukat, intoleranciájukat kérjük, jelezzék felszolgálójuk felé.