Essencia Restaurant
1051 Budapest, Sas utca 16.
+36 30 123-4567
[email protected]

ts

EBÉD

Ebéd időben a’la carte kínálattal várjuk Önöket szerdától péntekig.
Szombaton az á la carte kínálat mellett degusztációs menüink közül is választhatnak (ITTHON, OTTHON, MÁJUS17.)

E L Ő É T E L E K

  • „Caldo verde” Burgonyaleves
    „Caldo verde” Potato soup
    2700 HUF
  • Csicsóka leves, túró
    Jerusalem artichoke soup, cottage cheese +2800 HUF with Oscietra Caviar
    2900 HUF
  • Tőkehal krokett, fokhagymás majonéz
    Cod croquette, garlic mayonnaise
    3900 HUF
  • Klasszikus polip saláta 2.0
    Traditional octopus salad 2.0
    5200 HUF
  • Lazac pisztráng, édeskömény, grapefruit
    Salmon trout, fennel, grapefruit
    4500 HUF
  • Mangalica sonka, olíva bogyó
    Mangalica ham, olives
    3700 HUF
  • Borjú terrine, sütőtök, gesztenye
    Veal terrine, pumpkin, chestnut +2500 HUF with Black Truffle
    3300 HUF

E S S Ê N C I A
S P E C I A L I T Á S O K

  • Polip, beluga lencse, sült paprika
    Octopus, beluga lentils,roasted peppers
    7200 HUF
  • Tőkehal „à Bras” módra
    Cod „à Bras” way
    5500 HUF
  • Mangalica, koriander „açorda”, kagyló
    Mangalica, coriander „açorda”, clams
    6000 HUF
  • Kacsamáj terrine, lilakáposzta, zöldalma
    Duck terrine, red cabbage, green apple
    4800 HUF

F Ő É T E L E K

  • Tojásos nokedli, gomba
    Hungarian egg dumpling, mushroom +3000 HUF with Black Truffle
    3200 HUF
  • Háztáji csirke, zeller, fodros kel
    Farmed chicken, celeriac, kale
    4800 HUF
  • Klasszikus tenger gyümölcsei rizs
    Traditional seafood rice
    5500 HUF
  • Sertés, „Feijoada Transmontana” babragu
    Pork, „Feijoada Transmontana” beans ragout
    4600 HUF
  • Marha, fregola, pörkölt szósz
    Beef, fregola, „pörkölt sauce”
    5200 HUF

D E S S Z E R T E K

  • „Sericaia”, körte
    „Sericaia”, poached pear
    2800 HUF
  • Citrom tart 2.0
    Eva’s lemon tart
    2500 HUF
  • Mákos guba
    Hungarian poppyseed cake
    3000 HUF
  • „Torta de Laranja”, tengeri alga, vérnarancs
    “Torta de Laranja”, seaweed, blood orange
    2800 HUF

A fenti árak az ÁFÁ-t tartalmazzák, a számla végösszegéhez 13%-os szervízdíjat számolunk fel.
Esetleges ételallergiájukat, intoleranciájukat kérjük, jelezzék felszolgálójuk felé.